Estudio de la viabilidad como negocio de una Barra de Café Artesana Gourmet en la ciudad de Bogotá

Trabajo de InvestigaciónLa principal motivación para el desarrollo de esta investigación, surge de la creciente limitación al consumo de ciertos productos, motivaciones creadas por sensibilidad alimentaria, alergias o simplemente el deseo de mantenerse saludable, información revelada en el último Estudio Global de Nestle sobre salud y Precepciones de Ingredientes. Así las cosas, nace la idea de crear una Barra de Café Artesanal Gourmet que ofrezca productos ricos y saludables, que contribuyan a complacer los gustos y necesidades de este nicho, brindando un espacio agradable, con variedad de productos y servicio a consumidores habituales de café, personas quienes padezcan enfermedades como la diabetes y la enfermedad celíaca, quienes tengan hábitos alimenticios saludables o deseen comer algo con conciencia de auto-cuidado. Por lo anterior y a fin de dar respuesta al problema planteado ¿Qué variables deben evaluarse para determinar la viabilidad como negocio de una barra de café artesanal gourmet para población celiaca, diabética y/o personas con hábitos alimenticios saludables en la ciudad de Bogotá?, se realizó la formulación que incluyo el estudio de mercado, el estudio administrativo y el estudio técnico para así contar con las herramientas necesarias para la evaluación financiera, socioeconómica y ambiental del mismo, que permitiera contar con argumentos necesarios para la toma de decisiones.1. Marco Teórico 2. Objetivos 3. Diseño Metodológico 4. Resultados 5. Aspectos Finales 6. Lista de ReferenciasEspecializaciónEspecialista en Formulación y Evaluación Social y Económica de Proyecto

Acompa?amientos sensibles

45 p. Recurso Electr?nicoAcompa?amientos sensibles es una exploraci?n que se propone encontrar maneras de cuidar desde el arte pl?stico y visual en el hospital Federico Lleras Acosta en la ciudad de Ibagu?, Tolima y posteriormente en el hospital San Vicente de Paul en Fresno, Tolima. Est? dedicado a pensar c?mo se generan gestos y maneras de acompa?ar en el intento de entender y abrazar a los habitantes del territorio hospitalario brind?ndoles escucha y atenci?n para as? humanizar dicho territorio. Palabras clave: Gesto, habitar, clown hospitalario, acci?n.Sensitive accompaniment is a exploration that aims to find ways of caring from plastic an visual art in the Federico Lleras Acosta hospital in the city of Ibague, Tolima and later in the San Vicente de Paul hospital in Fresno, Tolima. It is dedicated to think about how gestures and ways to come along are generated in the attempt to understand and embrace the inhabitants of the hospital territory, providing them with someone to listen and bring them attention in order to humanize the same territory. Keywords: gesture, inhabit, hospital clown, action

Los Procesos de Innovación y los Productores Rurales:El Camino Recorrido

Este artículo presenta una breve aproximación al desarrollo de procesos de innovación dirigidos y aplicados en pequeños y medianos productores rurales (PMPR), enfatizando en los elementos que afectan la generación, apropiación y uso de las innovaciones, teniendo en consideración la forma en que llega y se desarrolla el proceso innovativo, como los espacios con que cuentan para la socialización y generación de conocimientos que soportan el desarrollo de las mismas. El análisis se realiza, considerando los procesos de innovación como aspectos medulares para alcanzar desarrollo. Transitando desde un enfoque central de políticas, hasta el elemento territorial de acción, en un ir y venir de aproximaciones, confirmaciones y apropiaciones, donde el conocimiento, sus espacios, sus vínculos y relaciones constituyen el tejido que soporta, mantiene e impulsa a los participantes a enfrentar y alcanzar nuevos retos. Con esa idea se analiza el quehacer innovativo, centrado en un sector productivo y en dos territorios rurales, tratando de revelar como ha sido la inducción y que resultados se ha alcanzado hasta el momento

Dimensiones de la voluntad propia. Sobre decisiones y abortos de mujeres acompañadas por socorristas en La Pampa entre 2015 y 2020

This paper presents an exploratory work with descriptive analysis of more than nine hundred women accompaniments by Socorristas of La Pampa between 2015 and 2020. First of all, the article introduce the unique Socorristas device that allows to go through its feminist methodology of situated approach. Then, advance in the analysis on a selection of social, cultural, motivational, relationship, biographical data on the women accompanied in their decision process. The intention is to investigate, and interpret from a feminist perspective, sensitive variables that are part of their daily life, showing that decisions, especially related to motherhood and abortion, are complex, multidimensional and collective constructions.Este trabajo tiene por objetivo presentar de manera exploratoria el análisis descriptivo de más de novecientos acompañamientos a mujeres llevado adelante entre 2015 y 2020 por las socorristas de La Pampa. El estudio se introduce en un primer momento en el singular dispositivo socorrista que permite recorrer su metodología feminista de abordaje situado, para luego avanzar en el análisis de una selección de datos sociales, culturales, motivacionales, vinculares, biográficos sobre las mujeres acompañadas en su proceso decisorio. La intención es indagar, e interpretar desde una perspectiva feminista, variables sensibles que son parte de su vida cotidiana y que ponen en evidencia que las decisiones, especialmente vinculadas con la maternidad y aborto, son construcciones complejas, multidimensionales y colectivas

O caminhar da palavra: encontros de busca, memórias e curas

This article contains a reflection on our experiences during the reconstruction of memories of the search forDaniela Mostacilla’s father. Throughout the text, we share different moments that we experience during this process: points of arrival; emotional and personal discharges generated; reviews of our self-perceptions from the personal to the professional dimension; the empowerment of women and their political and critical role; proposing even an outline that might be replicated or adapted to other contexts. We reflect on the methodology used during this process, highlightingits creativity and flexibility. Additionally, as an ongoing process, we contemplate possibilities of incorporating other methodological tools from and beyond writing, in order to stress how the reconstruction of memories is a form of a healing process.El presente escrito contiene una reflexión sobre las vivencias y experiencias compartidas durante la reconstrucción de memorias del proceso de búsqueda liderado por Daniela Mostacilla. A lo largo del texto compartimos los diferentes momentos que se han tenido durante el proceso; los puntos de llegada, las descargas emocionales y personales que el proceso ha generado, la revisión de las autopercepciones desde lo personal hasta lo profesional, el empoderamiento de la mujer y su rol político y crítico, hasta proponer a manera de esbozo qué puede replicarse o adaptarse para otras experiencias. Reflexionamos sobre la metodología empleada durante este proceso, destacando su creatividad y flexibilidad. Adicionalmente, como proceso en curso, contemplamos posibilidades de incorporar otras herramientas metodológicas complementarias a la escritura, con el fin de trascender desde la reconstrucción de memorias como procesos de sanación.Esta escrita contém uma reflexão sobre as experiências compartilhadas durante a reconstrução das memórias do processo de busca liderado por Daniela Mostacilla. Ao longo do texto, compartilhamos os diferentes momentos ocorridos durante o processo; os pontos de chegada, as descargas emocionais e pessoais que o processo gerou, a revisão das autopercepções do lado pessoal ao lado profissional, o empoderamento das mulheres e seu papel político e crítico, até propor em linhas gerais o que pode ser replicado ou adaptado a outras experiências. Refletimos sobre a metodologia utilizada durante este processo, destacando a sua criatividade e flexibilidade. Além disso, como um processo contínuo, contemplamos possibilidades de incorporar outras ferramentas metodológicas complementares à escrita, a fim de transcender a partir da reconstrução de memórias como processos de cura

Abortos deseados para la salud pública : Producción de un material para acompañamientos de abortos seguros en clave de salud integral y feminista

El presente trabajo consiste en la producción de un material de comunicación para el acompañamiento de abortos en clave de salud integral y feminista denominado Protocola, que será utilizada por la organización social y política Línea Verde de la ciudad de La Plata. Se trata de un instrumento impreso que posee un cuestionario a través del cual permite entrevistar, registrar y hacer un seguimiento de la persona gestante acompañada. Tras identificar ciertos obstáculos del mismo, producto de la transformación de la organización, se generó una propuesta superadora del material existente. En conjunto con sus integrantes se construyeron criterios para un abordaje que contemple la perspectiva actual de la organización, y ciertos insumos pedagógicos para su puesta en práctica. A partir de esta intervención desde el campo de la comunicación, se busca generar un aporte fundamental al trabajo militante de la organización y a la lucha por la regulación e implementación del aborto legal, seguro, gratuito y feminista en Argentina.Facultad de Periodismo y Comunicación Socia

Work with support: a model that helps people with mental disorders to be incorporated in ordinary companies

Per a qualsevol persona el treball aporta identitat i autonomia personal. Per a molts, contribueix a la realització personal, mitjançant el reconeixement i l'assumpció de responsabilitats, alhora que augmenta les relacions interpersonals. La metodologia del treball amb suport contribueix a que les persones amb discapacitat intel·lectual també puguin aconseguir-ho.Para cualquier persona el trabajo aporta identidad y autonomía personal. Para muchos, contribuye a la rea lización personal, mediante el reconocimiento y la asunción de responsabilidades, al mismo tiempo que aumenta las relaciones interpersonales. La metodología del trabajo con soporte contribuye a que las personas con discapacidad intelectual también puedan conseguirlo.Work provides evelyone witil an identity and personal independence. For many, it contributes to personal fulfilment through recognising and assuming responsibililies, while al the same time increasing interpersonal relationships. The method of work wilh support helps people with mental disabililies to be able to achieve this, too